AVSMAKNING 2023

Din e-post

Era namn *

E-postadress *

Bokat bröllopsdatum *

Datum för avsmakning *

Välj tid

Förrätt:

Västkustsallad med kräfta, räkor, örtmarinerade blåmusslor och säsongens primörer. Serveras med brödkrutong och citronmajonnäs
Toast Skagen a la Lyckdal, Räkröra med färska räkor, citron, rostat bröd och löjrom
Hummer Cappuccino med smak av whisky serveras med sallad och handpillade räkor
Löjrom på klassiskt vis med hembakt kavring (tillägg 80 kr)

Varmrätt:

Serranolindad kummel med potatis ecrasse, säsongens primörer samt rödvinssky
*Rödtungsfilé med potatispuré smaksatt med tryffel och grillad sparris Chablis sås
Majskyckling med rotfruktsbakelse beurre blanc och souterade haricotvertes och sockerärtor
Svensk gårdskalv - Mandelpotatis ecrassé, morotspuré, rostad vitlök & ripasso beurre blanc
Nyrökt Björkö lax serveras med Skarvikssallad, kokt färskpotatis dillcreme och säsongens primörer
Torskrygg överbakad med västerbottenost och pepparrot, serveras med potatispuré, rödbetssmörsås och örtpesto (tillägg 100 kr)
*Helstekt oxfilé med svamprisotto timjansky friterad ostronskivling (tillägg 100 kr)

Dessert

Ev. övrig info till köket samt ange antal personer som kommer. (extra gäster 500 kr pp)