Mat & Dryck

FÖRRÄTTER:

*Västkustcocktail med kräfta, räkor, örtmarinerade blåmusslor och säsongens sallad. Serveras med brödkrutong och citronmajonnäs

*Toast Skagen, klassisk Skagen med färska räkor, citron, rostad brioche och löjrom

*Hummer Cappuccino med smak av whisky serveras med sallad på handpillade räkor

*Rödbetscarpaccio, rostade solrosfrön och kallpressad rapsolja samt vegansk parmesan. (veg/vegan)

LYX

*Löjrom på klassiskt vis med rostad levain, rökt crème fraiche och finhackad rödlök (tillägg 110 kr per person)

VARMRÄTTER:

*Ugnsbakad kummel med ecrassé på mandelpotatis, säsongens primörer, parmachips samt rödvinssky

*Rödtungsfilé med potatispuré smaksatt med prästost, samt grillad sparris och kräftsås

*Majskycklingbröst med potatisbakelse, beurre blanc och sauterade sugarsnaps samt friterad svartkål

* Halstrad entrécôte på svensk gårdskalv, serverad med ecrassé på mandelpotatis, morotspuré samt smörad rödvinssås

*Nyrökt Björkö lax serveras med liten räksallad, kokt färskpotatis, dillcreme samt säsongens primörer

*Soyabiff med ratatouille serveras med friterad potatis (veg/vegan)

LYX & UPPLEVELSE

*Bakad Torskrygg, serveras med potatispuré smaksatt med västerbottensost samt vitvinssås och örtpesto (tillägg 120 kr per person)

*Helstekt oxfilé med svamprisotto på karljohansvamp, serveras med timjansky samt friterad ostronskivling (tillägg 120 kr per person)

*Västkustgryta i jättepanna tillagas och serveras inför gästerna i lokalen.
Härliga dofter och mysigt mingel (tillägg 120 kr per person)

Vi samarbetar med Björkös prisbelönta bryggeri Barlind Beer.
Ten Island (IPA 6:2 %)
Archipilago (APA 5:4 %)
Björkö Ale (ALE 2,2%) Prisad på Öl & Whiskymässan
Ishusets Lager ( 4,8%)
Barcode (Stout 8,4%)
Fyren & Båken (IPA 2,8%)

DESSERTVIN:

Muscato d´Asti

AVEC:

Famous Grouse
Bailyes
Grönstedt Cognac

ÖVRIG DRYCK:

Brudskål - Faustino Cava

VIN:

Vinpaket tas fram i samband med brudparets val av menyer då leverantörer kontinuerligt uppdaterar sitt sortiment.
Vinlista hittar ni här nedan.

Hos oss får alla som bokat bröllop avsmaka den bröllopsmeny de valt ut. Avsmakningen är kostnadsfri för brudparet och vill ni ta med fler gäster så går det givetvis också bra. Meny priset inkl. vin är då 500 kr per person. Från menyn väljer ni en förrätt, en varmrätt och en dessert. Det är endast den meny ni valt som ingår i avsmakningen. Har ni egna önskemål går det självklart att diskutera detta med vår kock.

I bröllopslokalen har ni tillgång till en egen bar där vi säljer öl, vin, cider, alkoholfritt och drinkar. Vill ni sätta egna namn på drinkar och göra egna skyltar går det givetvis bra det med. Baren har normalt öppet till 02:00, då har ni möjlighet att stanna kvar i lokalen till 02:30. Vi erbjuder även fast pris i baren, då betalar ni 350 kr per person, då ingår drinkar, öl, vin, cider och alkholfritt under max fyra timmar.

MAT & DRYCK