Mat & Dryck

FÖRRÄTTER:

*Västkustsallad med kräfta, räkor, örtmarinerade blåmusslor och säsongens primörer.
Serveras med brödkrutong och citronmajonnäs
*Toast Skagen a la Lyckdal, Räkröra med färska räkor, citron, rostat bröd och löjrom
*Hummer Cappuccino med smak av whisky serveras med sallad och handpillade räkor

*Rödbetscarpaccio, rostade solrosfrön och kallpressad rapsolja samt vegansk parmsan. (veg/vegan)

LYX

*Löjrom på klassiskt vis med hembakt kavring (tillägg 80 kr)

VARMRÄTTER:

*Serranolindad kummel med potatis ecrasse, säsongens primörer samt rödvinssky
*Rödtungsfilé med potatispuré smaksatt med tryffel och grillad sparris Chablis sås
*Majskyckling med rotfruktsbakelse beurre blanc och souterade haricotvertes och sockerärtor
*Svensk gårdskalv - Mandelpotatis ecrassé, morotspuré, rostad vitlök & smörad reduktion på Ripasso
*Nyrökt Björkö lax serveras med Skarvikssallad, kokt färskpotatis dillcreme och säsongens primörer

*Soyabiff med ratatouille serveras med friterad potatis (veg/vegan)

LYX & UPPLEVELSE

*Torskrygg överbakad med västerbottenost och pepparrot, serveras med potatispuré, rödbetssmörsås och örtpesto (tillägg 100 kr)
*Helstekt oxfilé med svamprisotto timjansky friterad ostronskivling (tillägg 100 kr)
*Västkustgryta i jättepanna tillagas och serveras inför gästerna i lokalen.
Härliga dofter och mysigt mingel (tillägg 100 kr)

Vi samarbetar med Björkös prisbelönta bryggeri Barlind Beer.
Ten Island (IPA 6:2 %)
Archipilago (APA 5:4 %)
Björkö Ale (ALE 2,2%) Prisad på Öl & Whiskymässan
Ishusets Lager ( 4,8%)
Barcode (Stout 8,4%)
Fyren & Båken (IPA 2,8%)

ÖVRIG DRYCK:

Brudskål - Faustino Cava

VIN:

Vinpaket tas fram i samband med brudparets val av menyer då leverantörer kontinuerligt uppdaterar sitt sortiment.

DESSERTVIN:

Muscato d´Asti

AVEC:

Famous Grouse
Bailyes
Grönstedt Cognac

Hos oss får alla som bokat bröllop avsmaka den bröllopsmeny de valt ut. Avsmakningen är kostnadsfri för brudparet och vill ni ta med fler gäster så går det givetvis också bra. Meny priset inkl. vin är då 500 kr per person. Från menyn väljer ni en förrätt, en varmrätt och en dessert. Det är endast den meny ni valt som ingår i avsmakningen. Har ni egna önskemål går det självklart att diskutera detta med vår kock.

I bröllopslokalen har ni tillgång till en egen bar där vi säljer öl, vin, cider, alkoholfritt och drinkar. Vill ni sätta egna namn på drinkar och göra egna skyltar går det givetvis bra det med. Baren har normalt öppet till 02:00, då har ni möjlighet att stanna kvar i lokalen till 02:30. Vi erbjuder även fast pris i baren, då betalar ni 300 kr per person, då ingår drinkar, öl, vin, cider och alkholfritt under max fyra timmar.

MAT & DRYCK